Les choux de Bruxelles
Ces petites boules vertes croustillantes qui ressemblent à des mini-choux sont riches en nutriments et faibles en calories. Ils fournissent un groupe bien équilibré de vitamines, y compris la vitamine A, la vitamine C, la vitamine K, le potassium et l’acide folique. Comme d’autres légumes crucifères, les choux de Bruxelles contiennent des composés bioactifs tels que des antioxydants, des produits chimiques qui aident à prévenir les dommages cellulaires dans votre corps. En termes de goût, les choux de Bruxelles peuvent souvent être controversés, car bien qu’ils soient certainement sucrés, certaines personnes les trouvent amers. Cependant, vous pouvez réduire l’amertume des choux de Bruxelles en les faisant rôtir avec une touche d’huile d’olive. Ajoutez quelques noix hachées pour obtenir un peu plus de croustillant et de saveur.
Les choux de Bruxelles